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核心提示：隨著人們生活水平不斷提高，對各種方便食品的需求也隨之大增，這進一步拉動了我國食品包裝業(yè)的快速發(fā)展。真空包裝機是發(fā)展速度比
隨著人們生活水平不斷提高，對各種方便食品的需求也隨之大增，這進一步拉動了我國食品包裝業(yè)的快速發(fā)展。真空包裝機是發(fā)展速度比較快的包裝機械之一，擁有著廣闊的發(fā)展前景。
根據(jù)真空包裝機的主要結(jié)構(gòu)和配置元件，一臺優(yōu)質(zhì)的真空包裝機必須具備以下基本條件：
1、選用優(yōu)質(zhì)的真空泵配套，該真空泵必須能保證有良好的品牌，業(yè)內(nèi)老字號企業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品，如國內(nèi)上海、南通知名廠家品牌泵，德國“LEYBOLD”、“BUSCH”牌都是值得選用的產(chǎn)品。
2、電器元件必須是選用規(guī)范低壓電器生產(chǎn)制造企業(yè)的產(chǎn)品，保證安全性、可靠性、耐用性，因為電器控制部分是包裝機的大腦。整機控制線路的構(gòu)成，必須保證維護的方便和零配件的通用性、標準化，嚴禁使用國家機電部已明令淘汰的老系列、老型號制式的電器開關(guān)及其它元件，此類產(chǎn)品雖然讓廠家降低了成本，但卻給用戶增添了麻煩。
3、整機鋼材結(jié)構(gòu)從材質(zhì)到厚度都要能夠滿足頻繁的使用要求，特別是真空室體的結(jié)構(gòu)和材料的使用須達到食品級衛(wèi)生要求和標準的厚度、強度要求。通常一臺優(yōu)質(zhì)的包裝機，廠家或經(jīng)銷商在銷售時，可以對真空室體部分承諾長期“三包”服務(wù)，而不是半年或一年的服務(wù)承諾。同時注意達成實實在在的售后承諾。
4、整臺機器的外觀設(shè)計要合理、美觀，并符合機電產(chǎn)品或真空包裝機的專業(yè)標準化要求，具有基本的安全性，各種提示標志須齊全并在關(guān)鍵位置標明，銘牌必須注明設(shè)備的編號、出廠日期、技術(shù)參數(shù)以及執(zhí)行標準等。
5、真空包裝機生產(chǎn)企業(yè)目前所執(zhí)行的標準是GB9177-88標準，機器型號的區(qū)分主要是根據(jù)該型機的設(shè)計封口長度（即加熱排長度）來確定的，例如400mm長加熱排（包裝機）稱之為400型（通常稱呼），以此類推，500mm加熱長度的包裝機即為500型等等。目前市場上出現(xiàn)的機型通常有：400型、500型、550型、600型、700型、680型、800型等等，當然還有很多屬于用戶特殊使用要求的非標型號，而在真空包裝機結(jié)構(gòu)中還應(yīng)有其它更重要的技術(shù)參數(shù)，這些參數(shù)與不同廠家、不同品牌的真空包裝機是不一樣的（譬如：雙排間距350mm，封口長度400mm稱為400型機，而雙排間距450mm，封口長度400mm也稱為400型機）。單室型機與雙室型機都是以封口長度定型號的。
6、同等型號的真空包裝機不同廠家所生產(chǎn)的產(chǎn)品除以上所述方面不盡類同以外，關(guān)鍵還在于主要元器件配置水平有高低之別、品質(zhì)優(yōu)劣之分。一般來說，決定包裝機制造成本的關(guān)鍵因素是內(nèi)部配置元件的質(zhì)量，選用高品位、名優(yōu)廠家的真空泵和電器元件是保證機器有良好工作性能和壽命的關(guān)鍵，同時，選擇大抽氣量（高抽氣速率）真空泵也是提高機器檔次的重要因素，但設(shè)備造價偏高。
7、在選購設(shè)備時可由具有一定機電知識的技術(shù)人員去觀摩您所要的機型，并對設(shè)備進行多方面的了解，謹防單純從外表選機的做法。
因此我們認為用戶在選擇真空包裝機時，不應(yīng)單純按型號去選取機型，通俗講：由于各個用戶所生產(chǎn)的食品（包裝物）不盡相同，包裝尺寸不盡一樣，真空包裝的技術(shù)等級要求不同，工作效率的要求不同（產(chǎn)量大小等），而應(yīng)根據(jù)用戶自己產(chǎn)品的特點（包括：液體、固體、粉末、膠狀、半液體；醬腌制品、肉類熟食、海產(chǎn)品等）、包裝袋尺寸的大小（包括：袋口寬度、袋縱向長度、裝好物品后的高度（厚度）來最終確定何種機型是適合于該用戶使用。)用戶確定機型的主要依據(jù)是該包裝機的封口長度，雙排間距、真空室最大可利用高度、整機生產(chǎn)效率高低等等。